鸡、鸭、鱼、猪的这些部位千万不能吃?真相来了!很多人还不知道!

ag真人登录

  芒果都市昨天我要分享

  肉既提供了美味

  又可以补充优质的

  多种营养物质

  i1.go2yd.comimage.php?url=0MhVs7TDsI

  而网上

  关于它的传言也很多

  i1.go2yd.comimage.php?url=0MhVs7YAqr

  新闻截图

  当你肉啃得正香的时候

  常会听到有人说

  “这些肉不能吃,会威胁健康”

  比如鸡脖子、猪脖子等

  i1.go2yd.comimage.php?url=0MhVs79XZF

  那么

  网上所说的那些肉

  到底能不能吃呢?

  “猪脖子肉”不能吃?

  猪脖子肉,即槽头肉。传言猪脖子上有淋巴结,而淋巴结是有毒的。

  i1.go2yd.comimage.php?url=0MhVs7sNZS

  淋巴结在体内主要作用是造血和免疫功能,它可以将淋巴带来的病原微生物全部扣留下来,阻止它们进入血液循环。

  治愈猪脖子肉到底能不能吃,要分情况来看。如果猪脖子肉中存在已经发生病变的淋巴结,且没被处理干净,那的确存在隐患。

  当然,猪脖子上还存在甲状腺。甲状腺素性质非常稳定,一般加热到600℃以上才会被破坏,如果人体摄入了过量甲状腺素,也容易增加中毒风险。但这个问题没有大家想得那样可怕。在正规的生猪屠宰中,按照规定必须要处理掉猪身上所有有碍卫生的组织部位,包括猪脖子上的“病变淋巴结”和“甲状腺”。

  所以,只要是经过规范屠宰且检疫合格的猪脖子肉,可以放心吃。

  i1.go2yd.comimage.php?url=0MhVs7DsA7

  鸡鸭等禽肉脖子不能吃?

  鸡鸭等禽肉体内没有成形的淋巴结的,一般只有起相同作用的淋巴集结体,是几个或几十个淋巴小结聚集成的淋巴集结体。

  i1.go2yd.comimage.php?url=0MhVs7clWV

  同理,如果没有病变,充分加热后少量食用不会有问题,况且这些淋巴集结体多数分布在皮下。

  所以,如果偏爱鸡脖子、鸭脖子,可以去皮吃。

  鱼肚子上的“黑膜”不能吃?

  鱼肚子上的这层黑膜,也被称为“内膜脏层”。它是鱼类动物的正常生理结构,用于润滑和保护内脏。之所以显黑色,是由体内的色素含量决定的。

  i1.go2yd.comimage.php?url=0MhVs7darN

  所以,虽然鱼肚子里的膜是黑色,却不能说明有毒,食用对身体无害。但黑膜中的营养价值也不高,吃之前去掉也无妨。

  禽肉的尖翅毒素爆棚?

  有人认为,鸡鸭鹅等的尖翅是不能食用的。

  首先要说的是,尖翅和翅尖是完全不同的两个部位,不可“一视同仁”。

  i1.go2yd.comimage.php?url=0MhVs7HALd

  说鸡翅尖不能吃,主要是据说“鸡翅尖是给鸡打针的部位,易蓄积抗生素,对身体有害”,然而事实并非如此。

  鸡在集约化养殖过程中的确可能会用到抗生素,但注射型抗生素的注射部位一般会选皮比较松的地方,比如翅膀下面,而不是翅尖。

  如果说打针的地方不能吃,那随着药物扩散,鸡身上的所有地方好像都不能吃了。

  所以,翅尖可以放心食用。

  i1.go2yd.comimage.php?url=0MhVs7SZyB

  对于鸡屁股,因为含有两种不能吃的腺体(腔上囊和尾脂腺),所以不建议吃。

  还有“鸡头赛砒霜”也是假的。鸡头上虽然有进食的鸡嘴,但食物必须要到胃肠才能被吸收,然后再进入血液,就算是真的有毒素物质,其也需要通过肝肾进行代谢,根本不会积累到头部。

  如果给一个鸡头不能吃的理由,那只能是长相有一些“可怕”而已。

  虾头重金属超标?

  虾头的确包含了虾的心脏、胃、肝脏等主要内脏器官,而虾蟹的重金属物质又的确主要聚集在虾的内脏当中。

  但虾体当中的重金属物质主要来源于养殖所用的水和饲料,所以虾头里的重金属到底有没有超标,跟水质有关的。

  i1.go2yd.comimage.php?url=0MhVs7Wcw8

  如果水质和饲料质量非常差,那品质就无法保证。

  所以,一般正规养殖的小龙虾还是比较有保证的。

  哪些部位是真的不能吃?

  有一种肉是绝对不能吃的,那就是鱼胆。

  大多数鱼的鱼胆当中均含有毒素物质,比如胆酸、氢氰酸等,毒性比同剂量的砒霜毒性还大,摄入过多容易造成肝肾功能的损伤,甚至短时间里造成肝、肾功能衰竭。

  i1.go2yd.comimage.php?url=0MhVs7UbTn

  所以,吃鱼的时候必须要摘除鱼胆,如果不慎将鱼胆弄破,也要注意充分清洗干净。

  其次,有些部位的肉不建议吃

  鸡鸭鹅等的皮

  鸡鸭等禽肉皮之所以好吃,是因为含有很大一部分脂肪,相对而言鸡皮的营养价值不高,所以不建议吃,和激素等问题无关。

  猪牛羊等的肥肉

  该部分含有较多的饱和脂肪酸,食用后容易增加肥胖和心脑血管疾病的发病风险,虽然能量很高,也很香,但营养物质种类很少。

  i1.go2yd.comimage.php?url=0MhVs7OWtm

  所以

  喜欢吃肉的朋友们

  自己斟酌哪些能吃

  别再被谣言骗了

  芒果都市直通小区

  寻找湖南地区小区联络人

  爆料

  

  

  

  关注芒果都市公众号

  收藏举报投诉

达到当天最大量